PATXAMAMA
Cocina internacional – Fusión
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Se trata de un restaurante que ofrece cocina de temporada y ecológica con influencias latinoamericanas y la experiencia de un chef creativo.
Patxamama, una referencia a la Pachamama (Madre Tierra), ofrece un delicioso viaje culinario en el corazón de Bayona, con influencias de América Latina y la experiencia de Nicolas en restaurantes con estrellas Michelin de la capital. Esta cocina bistró es de temporada, ecológica e inspirada por nuestro creativo chef, utilizando productos rigurosamente seleccionados. Huevo mimosa con atún, hummus de lentejas al curry, flor de piquillo y calabacín relleno, pastel de cerdo... Postres igualmente sorprendentes, así como pequeños productores de vinos regionales y españoles.
Publicidad
Publicidad
Organice su viaje con nuestros socios Bayona / Baiona
Transporte
Reserve sus billetes de avión
Alquiler de coches
Alquiler de barcos
Alojamiento y estancias
Encontrar un hotel
Alquiler de vacaciones
Encuentra tu camping
Viajes a medida
Viajes de inmersión
Servicios / Presencial
Actividades y visitas
Buscar un médico
Opiniones de los miembros sobre PATXAMAMA
5/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en diciembre 2023
Entre la cuisine exquise (et sa carte régulièrement renouvelée), l’accueil tout en malice d’Arnaud et un lieu où on peut s’entendre discuter, ce qui devient de plus en plus rare, on comprend pourquoi il faut réserver pour être sûr d’en être. Une adresse sûre et une équipe à remercier à chaque visite.
Visitado en diciembre 2023
Raffiné et généreux, ce restaurant est une véritable trouvaille.
Ce soir un foie gras fumé escorté d'un confit de coing absolument délectable, suivront des coquilles Saint-Jacques qui barbotent dans une sauce généreuse et raffinée, l'accompagnemt composé d'un boulgour d'épeautre marié à de fondants légumes, pourrait presque être un plat à part entière.
Pour le dessert un craquant mille-feuille aux fruits exotiques. Le service lui est accueillant, charmant en un mot exquis. À recommander sans modération.
Un grand merci pour cette délicieuse soirée.
Laurence et Jean-Luc gourmands depuis le siècle dernier
Ce soir un foie gras fumé escorté d'un confit de coing absolument délectable, suivront des coquilles Saint-Jacques qui barbotent dans une sauce généreuse et raffinée, l'accompagnemt composé d'un boulgour d'épeautre marié à de fondants légumes, pourrait presque être un plat à part entière.
Pour le dessert un craquant mille-feuille aux fruits exotiques. Le service lui est accueillant, charmant en un mot exquis. À recommander sans modération.
Un grand merci pour cette délicieuse soirée.
Laurence et Jean-Luc gourmands depuis le siècle dernier
Visitado en diciembre 2023
Nous sommes tombé par hasard après le lâcher de lanterne de bayonne samedi.
Restaurant chaleureux, personnel très souriant très agréable a l'écoute au top.
La cuisine savoureuse, de très bon produit nous avons pris unefricassée de poulet tres bon et des st Jacques cuisson parfaite snacké belle coloration nacré à l'intérieur sa fait vraiment du bien (le respect du produit)
Cerise sur le gâteau nous avons pu échanger avec le chef (patron) sur son parcours ces inspiration culinaire par rapport a ces voyages avec sa femme
Produit locaux, respect du produit, son implication sur l ecologie.
Je recommande sans modération.
Restaurant chaleureux, personnel très souriant très agréable a l'écoute au top.
La cuisine savoureuse, de très bon produit nous avons pris unefricassée de poulet tres bon et des st Jacques cuisson parfaite snacké belle coloration nacré à l'intérieur sa fait vraiment du bien (le respect du produit)
Cerise sur le gâteau nous avons pu échanger avec le chef (patron) sur son parcours ces inspiration culinaire par rapport a ces voyages avec sa femme
Produit locaux, respect du produit, son implication sur l ecologie.
Je recommande sans modération.
Visitado en diciembre 2023
Ambiance de fête
Publicidad
Los mejores en Bayona / Baiona y alrededor de
Publicidad
Encuentre ofertas de estancias únicas con nuestros socios
Publicidad
Le Boss cuisine de superbes plats, modernes, très bons, très jolis, en plus de sortir en salle prendre nos commandes !
Les produits sont de qualité, et locaux, ça fait la différence, en plus d’être bien cuisinés!
La boss et le manager du bar ont encore été super cool et accueillants!
Merci encore à l’équipe!