ANNE DE BRETAGNE
Gastronómico
•
€€€
Cómo llegar y contactar
02.40.21.54.72
2024
Recomendado
•
2024
La refinada cocina de Mathieu Guilbert con sabor marino en un restaurante frente al océano, la mejor mesa de La Plaine-sur-Mer.
Un hotel-restaurante excepcional frente al océano, con una mesa galardonada con dos estrellas Michelin. El talentoso chef Mathieu Guibert ofrece una cocina refinada con sabor marino, en un entorno sublime con vistas al océano, con un personal atento. Los menús están disponibles en "Un paseo por mi Pays-de-Retz" (al mediodía), "Alquimia" y "Quintaesencia". Sabores realzados por los vinos seleccionados por Adrien Lavorel y el toque final del pastelero Jérémie Bousseau. Probablemente tendrá el privilegio de saludar al chef que acude regularmente al restaurante.
Este establecimiento también figura como :
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Opiniones de los miembros sobre ANNE DE BRETAGNE
3.7/5
3 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en mayo 2019
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Restaurant Anne de Bretagne
Restaurant excellent, les produits, le déroulement du repas, le service, tout est à la hauteur de la réputation du chef et de la table, menu personnalisé et dédicacé en fin de repas.
Visitado en septiembre 2019
J'ai particulièrement aimé prendre du chocolat guanaja chez Anne de Bretagne. Succulent!!
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La déception commence dès le début avec la coupe de champagne brut reserve certes bon, mais dont la bouteille a du etre ouverte deux jours auparavant.Au bout de deux minutes le champagne n'avait déjà plus la fraicheur et le pétillant d'un champagne fraichement ouvert.
Ayant choisi un menu avec eau,vin et café compris, on nous propose un vin blanc en accord avec les plats.Un muscadet (pas trés original) et surtout d'une platitude absolue.Je refuse le vin et on nous propose un viognier honnête mais sans plus.
Je m'aperçois plus tard en lisant le menu laissé en souvenir, que nous nous aurions du avoir un saumur blanc domaine Chevré "clos de l'ecotard" à 30€ la bouteille dans le commerce.
Quelle déception et comment qualifier une telle tromperie!
L'entrée de sardines en trois textures est interessante, mais en portion microscopique accompagné de morceaux de sardine cru pour étoffer l'affaire.
Le plat de cabillaud est quant à lui réussi, mais également un peu chiche.
Quant au dessert de figue rotie? à la sauge, la figue est sans gout, le parfait au mures délicieux ainsi que le mini sorbet au vermouth excellent, mais tellement perdu dans sa grande assiette qu'on en perd une partie.
Les deux étoiles au Michelin me paraissent trop généreuses.