Cómo llegar y contactar
02.40.88.53.40
2024
Recomendado
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2024
Restaurante de cocina creativa y de temporada en Guérande.
El chef concede especial importancia al hecho de que "las cosas deben saber como son". Una cocina creativa que combina la frescura y el respeto a las estaciones, para renovar regularmente la carta corta compuesta por 4 entrantes, 4 platos principales y 4 postres, las sugerencias del momento y cada mediodía el plato del día. Ejemplo de platos: un caldo de langosta y raviolis con sabores asiáticos, o un filete de ternera frito a la sartén y su jugo de carne con aceite de trufa. De postre, pruebe la especialidad: el Paris-Guérande, una revisión del famoso Paris-Brest.
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Opiniones de los miembros sobre LA TÊTE DE L'ART
4.8/5
44 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en diciembre 2023
Chips avec l’aperitif quel dommage
Un peu cher : ravioles à 40€ ☹️
Un peu cher : ravioles à 40€ ☹️
Visitado en diciembre 2023
Superbe restaurant de la région, une cuisine moderne, fusionnée. Service impeccable et chaleureux.
Belle sélection de produits.
Petit point d'amélioration : le service du vin à la bouteille.
Belle sélection de produits.
Petit point d'amélioration : le service du vin à la bouteille.
Visitado en diciembre 2023
Merveilleux repas
Visitado en diciembre 2023
Juste parfait
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Carte variée, menus et plats originaux. Peu d'attente, ce qui est appréciable dans ce type d'établissement. Les produits sont frais et de qualité, essentiellement locaux, la présentation est soignée et la quantité est assez généreuse, ce qui est assez rare pour de la restauration gastronomique, ce qui justifie pleinement ses tarifs qui peuvent paraître peut-être élevés pour certains, mention spéciale pour le magret de canard d'une tendresse exceptionnelle. Belle carte des vins, un cocktail du moment original et très équilibré.
Et pour finir un tiramisu revisité de haut vol que je recommande tout particulièrement.
C'est une adresse incontournable de la haute gastronomie locale qui vaut franchement le détour.