LES SALONS DE LA FERME AUX OIES
Cómo llegar y contactar
Restaurante con una agradable terraza y jardín en Chaumes-en-Retz.
Después de atravesar todo el polígono industrial de Butai, se llega a los Salons de la ferme aux oies, este establecimiento situado al final de la carretera y que, rodeado de un jardín y de una agradable terraza, también está rodeado por un pequeño estanque. El lugar ideal para un almuerzo o una cena campestre. Pero la cocina de Stéphane Meurisse está lejos de ser una simple cocina de campo. El terruño está presente, y el chef (maestro restaurador desde 2015) tiene predilección por los productos regionales (pollo negro de granja, ternera, filete de bacalao, pato Challans, salicornios, algas, verduras....), pero no sólo los sirve así. Los sublima y realza. Podrás disfrutar de una llovizna de salsa virgen magra recién asada con Guérande salicornia, un pequeño pudín de calabaza con algas, seguido de una tarta tatinada con manzanas caramelizadas, servida caliente y su bola de helado de vainilla, por ejemplo. En cuanto al nombre del restaurante, se trata de una referencia a los gansos de la granja, que no se cocinan sino que vagan libremente por el jardín adyacente.
Este establecimiento también figura como :
Opiniones de los miembros sobre LES SALONS DE LA FERME AUX OIES
Le service est désagréable , aucun sourire personnel incompétent
A déconseillé fortement pour femme enceinte et enfant!!!