LA PAUSE
Las mejores hamburguesas y ensaladas con productos locales, elaboradas por Nicolas y Pauline en Chauvé.
Después de varios años trabajando en el negocio de los restaurantes, entre restaurantes gourmet, brasseries y restaurantes de playa, Nicolas y Pauline acaban de embarcarse en la aventura de los camiones de comida ofreciendo hamburguesas y ensaladas. Y para estar totalmente en línea con sus valores y su concepción de la profesión, la pareja ha optado por un enfoque responsable, es decir, que sólo trabajan en cortocircuito y con productores locales. Todo es casero, desde patatas fritas hasta panes y salsas, pasando por el ketchup (lo que explica por qué en invierno será una hamburguesa sin ketchup). En cuanto al envase, se basa en fibra de bambú o maíz y, por lo tanto, es compostable. El menú varía según las estaciones y la oferta de los productores, pero siempre hay dos de las hamburguesas favoritas de los clientes: la hamburguesa de pollo (pollo ecológico, queso de cabra, cebolla confitada y salsa de mostaza con miel) y la hamburguesa con un sacerdote de Nantes. Y le damos la bienvenida al bebé recién llegado al equipo de Pausa!
Opiniones de los miembros sobre LA PAUSE
une belle démarche merci tres belle découverte
Vous avez beaucoup de mérite dans la cuisine que vous faites. Personnel très gentil. Bravo à vous deux, continuez ainsi.