Cómo llegar y contactar
Mansión a orillas del Divatte, que ofrece cocina gourmet y de temporada
Hace ya 6 años que Jérôme y Magalie Ponchelle se hicieron cargo de la Villa Mon Rêve. Esta mansión a orillas del río Divatte cuenta con un parque y suntuosos árboles bajo los que es bueno disfrutar, cuando el tiempo lo permite, de los platos del maestro. Reconocido como maestro de cocina en Francia por sus colegas, cuya reputación ha defendido en Inglaterra durante dos décadas, y finalista del premio Pierre Taittinger UK... Jérôme ofrece una cocina gourmet y, por supuesto, platos de temporada: raviole de cangrejo, colas de langostinos façon Meunière, ceps con tocino ahumado, packchoi, vieiras a la plancha, flor de caviar de Petrossian, puré de coliflor y jugo de carne; ancas de rana frescas cocinadas en Gros Plant, salsa cremosa de hierbas; salteado de venado como un bourguignon, castañas y tubérculos; supremas cocinadas a la meunière, brotes de espinacas y alcaparras; mollejas salteadas en mantequilla espumosa, crema de colmenillas y setas, escalope de foie gras de pato y trufa al estilo "Rossini" y de postre, por qué no una tuile crujiente, mousse ligera de limón, ensalada de cítricos con lima o el fondant de chocolate negro Excellence Barry con salsa de haba tonka. La sala, de dimensiones armoniosas, preserva la intimidad de los huéspedes. La elegante decoración y el servicio eficaz y discreto propician una cena excepcional. Así que no dude en alejarse del centro de la ciudad para realizar este viaje gastronómico y lleno de encanto. El restaurante forma parte del Toqués du Goût, un valor seguro.
Opiniones de los miembros sobre VİLLA MON RÊVE
Merci au chef, les cuisses de grenouille étaient cuites à la perfection.
Bravo à toute l'équipe ???????? nous avons passé une belle soirée pour nos 20 ans de mariage. Merci !