L'ATELIER DU BOULANGER - DAVID GABORIEAU
Cómo llegar y contactar
El Taller du Boulanger es el de David Gaborieau: una bonita tienda en tonos actuales: negro y bronce, situado en el centro comercial Les Arcades. El joven tomó la sucesión de sus padres, pasteleros en 2000 y aportó sus conocimientos de panadero. La tradicional varita clásica se llama Bernadette y como ella, todos los panes tienen un nombre, un toque de originalidad: la varita del mar, los chalotes y vinagre de vino o el pequeño David, con frutos secos… También hay pan con maíz, escandaliza y pronto sin gluten. En cuanto a la pastelería, el Lorrain, que hace la fama de la casa desde hace más de 30 años, siempre se propone en enero. Es un pan animado con crema y almendras deshilachadas; una alternativa a la tradicional cancha. También está el Tudy, la crema de vainilla y las fresas y frambuesas, cerca de la fresa. O la Torre de Marfil, elaborada con crema de chocolate blanco, cáscaras de limón verde y un cremoso a los frutos de la pasión, ideal en verano. ¿Por qué no degustar los croq de Ancenis de amor? ¿Pequeñas mercaderas con avellanas y almendras asadas con chocolate, café, etc. A menos que crazas por los chocolates presentados en los bonitos frascos transparentes?
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre L'ATELIER DU BOULANGER - DAVID GABORIEAU
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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