Cómo llegar y contactar
Restaurante en Ancenis que ofrece productos frescos, locales y de temporada para una cocina tradicional
Tanto Emily como Richard son cocineros y acumulan treinta años de experiencia en la restauración. Han trabajado en varios países de Europa y mucho más allá, del "pequeño bistró" a las cerveceras, hasta los Relais et Châteaux y restaurantes galardonados. Los productos de su cocina son frescos, locales y de temporada para variar los placeres. La cocina tradicional está hecha de platos clásicos algo revisitados, introduciendo ocasionalmente influencias más exóticas. Comienza con una entrada de frescura con el tartare de atún, cilantro y limón verde, patatas fritas de jengibre. Siga con la red de cerdo con whisky y cilantro. Y para concluir un gratin de manzanas caramelizadas o una espuma a la naranja sanguínea. Richard ha seleccionado vinos que se armonizarán perfectamente con sus platos. Un lugar recomendado.
Opiniones de los miembros sobre LE BOUCHE À OREILLE
La cuisine est très bonne tout est fait maison un délice !
Ambiance c'est cosy