LA BRISE
Cocina francesa
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Restaurante que ofrece platos caseros de un menú a la carta.
Después de 15 años de buen servicio en La Matelote en Boulogne-sur-Mer, el joven chef Jérémy Hénon ha dado nueva vida a La Brise, un restaurante que se centra en los productos locales: huevos de Écault, pan y mejillones de Équihen, pescado capturado en la costa de Boulogne, cervezas Noyon? Es un placer probar los platos caseros mientras se disfruta de la vista del mar. He aquí un ejemplo de un menú a la carta: vieiras asadas sobre laurel y muselina de remolacha, gran gamba asada con lenguas de ave con velouté de albahaca y chorizo, riñones de ternera crujientes con reducción de vino tinto y puré de manzana con cebollas fritas, trampantojo de limón...
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Opiniones de los miembros sobre LA BRISE
4.7/5
21 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Point négatif : service lent , et désorganisé
Accueil peu chaleureux