AUBERGE SAINT-CHRISTOPHE

El año 2018 es el punto de inflexión en la historia de esta conocida mesa. Después de 40 años de buenos y leales servicios, los antiguos propietarios del Albergue Saint-Christophe se retiraron y dejaron las llaves a Sandra y Gilbert, que hasta entonces eran los dueños de Les Voyageurs à Bidache. En la cocina, siempre es Véronique quien oficia, pero el menú se ha simplificado para privilegiar al máximo los productos frescos. Tenga la seguridad de que las anguilas en perejil, que hicieron la reputación del establecimiento, siguen ahí! Se sirven junto a los clásicos de la cocina local: ensalada de las Landas, gambas, pechuga de pato a la plancha, confit de pato, filete de costilla, queso de oveja, pastel vasco, tourtière... Recetas simples, pero generosas como los platos combinados. La gran sala del restaurante se ha renovado y la terraza se ha mejorado. No dudes en venir a charlar con los propietarios, abren el bar a partir de las 6.30 de la mañana!