CROQUE NATURE, LA FERMETTE AUX ESCARGOTS

Los amantes de los caracoles encontrarán su felicidad en el Croque Nature, el cierre de caracoles. Alexandre Alcalde, joven hlicicultor, eleva solo 300.000 caracoles para los particulares y los restauradores de la región. Podrás visitar su producción durante una a dos horas y comprar in situ o al mercado cubierto por Epinal, sus productos caseros. Se venden bocetos de caracoles, caracoles a la borgoña, caracoles en el corto caldo presentados en verrinas y otros platos. También encontrarás preparados con crema de ajo, crema de puerros…