ASSOCIATION LE PAYS-DU-CHALOT

Asociación El País-du-Chalot. Este pequeño edificio de madera, que se parecía mucho a una cabaña, era una dependencia de la granja vosgiana. Con una pequeña dimensión, con una estructura y paredes de madera y su techo de lava, el chalot es típico del paisaje ajolés y del departamento vecino de los Vosgos, la Alta Saona. Estas dependencias se dividen en 6 municipios: Val d'Ajol, Girmont Val d'Ajol, Plombières-les-Bains, Fougerolles, Saint-Bresson y Radon-et-Chapendu. Antiguamente servían para almacenar grano, harina, pan o embutidos. También se dejaba fermentar los frutos para hacer alcohol. En 1994, nació la asociación del País de Chalot, precisamente para preservar ese patrimonio único que desaparecía lentamente. En la actualidad, sólo queda una veintena de esos especímenes. El más antiguo data de 1618, pero los archivos de 1575 ya mencionan este pequeño edificio. Y desde el nacimiento de esta asociación dinámica, se ha llevado a cabo un verdadero trabajo de renovación, pero también de sensibilización, para hacer descubrir esta parte de nuestra historia. Es posible ver uno en el Girmont-Val d'Ajol, que en verano instala su casa del turismo y en Ruaux (distancia de Plomcerveères) donde Marie-Noëlle Bresson, guía para el municipio, hace descubrir su propio chalot a los turistas. Podrán descubrir los productos locales y la artesanía artesanal.