DE BUYER

De Buyer es un fabricante de utensilios de cocina para particulares y profesionales. Su saber hacer único ha sido reconocido por la etiqueta Entreprise du patrimoine vivant. Sus mandolinas y moldes flexibles fueron certificados por Origine France Garantie en 2013.

Historia. En 1830 se instaló en Val d'Ajol, en la localidad llamada "Faymont", un pequeño establecimiento metalúrgico para la fabricación de los enseres domésticos de la época (jarras, cuencos, regaderas, cubos y sartenes). El grupo De Buyer lo compró en 1867. Los años 80 trajeron modernidad y nuevas inversiones que permitieron el crecimiento de la empresa.

Casi un siglo más tarde, la empresa creó la primera olla a presión de alta presión revolucionaria "Fay-vit", que se fabricó de forma continua hasta 1995. En 1981, se abrió la primera tienda minorista frente a la fábrica. En 1985, De Buyer, proveedor de las Fuerzas Armadas francesas desde hace un siglo, creó el primer contenedor aislado patentado con un diseño bimaterial para uso militar.

En 1988, Hervé, nieto de Alfred, realizó varios cambios estratégicos: reorientación hacia el mercado de la hostelería y de la restauración y diversificación hacia la pastelería. Creó los primeros círculos y moldes de varias formas en acero inoxidable, así como la marca "De Buyer". En 1990, decide dejar de entregar hipermercados que devalúan la imagen de la marca y renuncia a casi el 50% de su facturación. Una apuesta arriesgada pero que vale la pena. De Buyer crea nuevas gamas de productos para cocinar, hornear y manipular alimentos, y está interesado en exportar. En 1995, crea la gama profesional de aluminio antiadherente CHOC, compra la empresa Matinox Décors y realiza varias innovaciones como los moldes de silicona.

Desde 1998, De Buyer ha creado numerosas filiales en el extranjero. En 2002, volvió a interesarse por el público en general al dirigirse a una clientela gourmet que deseaba cocinar en casa con equipo profesional. Luego, en 2012, lanzó los primeros cuchillos de cocinero con mango de fibra de carbono.

Los productos. Cuchillos, sartenes antiadherentes, estufas de cobre y acero inoxidable, pasteles de carne.... para particulares y profesionales.

Empleo. 140 empleados para una facturación de 30 millones de euros, según las últimas cifras disponibles.