À LA COLLINE

La colina es una ganadería que se celebra en un entorno encantador, en un lugar natural y preservado. Aquí los patos se crian al aire libre: pueden moverse libremente en el parque, alimentados con cereales. Luego se alquilan con maíz entero. Los productos elaborados aquí son derivados del pato: foie gras entero en verrina, mitad cocido, 26 euros los 200 g; hígado entero al vacío (114 euros/kg), conserva (13,50 euros los 100 g), pero también mangas, gigantes, terrinas, etc. También podrás encontrarlos in situ, en el restaurante. Y si te enamoras de la granja,¿por qué no tomas una de las habitaciones de huéspedes para disfrutar unos días de esta prisa de paz?