2024
Recomendado
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El restaurante con terraza de Chaumousey sirve una cocina de renombre.
Un lugar lleno de calidez gracias a los materiales utilizados para la decoración, bienvenido al restaurante le Calmosien. Descubrirá la cocina de Jean-Marc Béati, una cocina que da emoción a cada bocado y que hace de esta mesa una mesa de renombre en la región. ¡Pruebe la codorniz jaspeada con foie gras, el trozo de ternera Angus con rebozuelos, la vieira y el langostino! El chef también deja volar su imaginación en el menú del mercado hecho según los productos del momento. Cada temporada, su menú garantiza la frescura de los platos. Una terraza te acoge en verano para disfrutar aún más del placer culinario aprovechando la dulzura exterior.
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Opiniones de los miembros sobre LE CALMOSIEN
4.9/5
24 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Et la cuisine est tout bonnement divine : inventive, audacieuse, respectueuse des produits, élaborée sans artifice.
Comme de surcroît, les prix sont extrêmement raisonnables… c’est un sans faute sur toute la ligne
Nous allons revenir sans hésiter.
Une offre atypique. Des plats audacieux qui démontrent d’une grande technicité, en particulier les desserts qui sont fabuleux. Certains choix sont un peu osés (p. ex. pressé de foie gras et anguille fumée), mais c’est aussi ce qui est recherché dans un restaurant gastronomique.
Nous avons à deux reprises étaient placées dans l’extension du bâtiment et si la salle principale est très belle, l’extension n’est pas du tout au niveau de la nourriture : des stores gris basique cachent des menuiseries PVC sans charme, le sol est fait dans un matériau plastique qui fait un peu bas de gamme, et j’en passe… pour moi, c’est un peu un tue l’Amour pour un restaurant où le coût par tête tourne autour de 100€. Autre inconvénient de l’extension, on se sent un peu désavantagés au niveau du service qui est un peu trop approximatif pour un restaurant de ce niveau (p. ex. on commande les vins avant les plats au sommelier puis il faut redonner les plats à la serveuse en charge de la commande).
Le choix de vin est intéressant, aussi avec une sélection un peu osée. On se rend compte qu’il y a du travail et de l’investissement du sommelier qui nous a paru très engagé.
En conclusion, une belle offre que nous souhaitons voir se développer et s’améliorer. Nous y reviendrons volontiers, en espérant que nos remarques auront été prises en compte.
Un vrai délice que ce sois pour les yeux ou pour les papilles
Seul bémol, l'insistance des 3 serveurs pour que l’on prenne du vin. Entre chaque plat la même question x3, cela fait un peu vente forcer .. mais le reste est top