FRANCK KESTENER
Cómo llegar y contactar
Aunque un poco alejado de Sarreguemines, estás aquí en una tienda, pero también en el taller del chef. Aquí es donde el oficio Franck Kestener, hijo y nieto de pasteleros de panadería, es el mejor chocolatier de Francia a la edad de 27 años. Entre las especialidades de la casa la Perle de Lorraine, una joya de chocolate con caramelo, cuyo casco se rompe bajo el diente para dejar florecer en la boca la mirabelle y un praliné crujiente al caramelo. En cuanto a los chocolates con nombres evocadores: timidito, demoníaco (estragón/limón verde), effronteaturdo, pulxse (grandes crudos de chocolate/frambuesa), hechizo (or/jengibre), mistral, materna, corteza, corteza (canela), inocencia, y, sobre todo, incitan a un maravilloso viaje gastronomía, refinado, sorprendente…¡de qué sucumbir a la tentación! Los amantes de los macarrones también se sirven, hay todos los colores y todos los gustos. Por último, recuerda que el chef también tiene una bonita calle en París, en el distrito 5, frente al jardín de Luxemburgo y Sarrebruck en Alemania.
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