Gastronomía especialidades locales y vinos Marieulles

Estos viticultores de la región de Champagne se instalaron en la región hace 25 años, con su experiencia. En la actualidad, Angélica dirige el negocio con el apoyo de su familia. Cada año se producen nada menos que 50.000 botellas de sus cubas. Dos veces al año, abren su finca al público para realizar catas. Sus vinos han recibido varias medallas y son redondos, aromáticos y ecológicos. No deje de descubrir las diferentes añadas, entre ellas el ineludible Henri II, que pone a la sombra a algunos champagnes, porque la pasión se ha transmitido de padre a hija.

Desde^{el 1 de} enero de 2020, Nicolas Pieron se ha hecho cargo de la pequeña propiedad antes llamada Jaspard (viñas plantadas en los años 50) y la ha rebautizado como Domaine Enivrance. Sus 2 hectáreas -auxerrois, pinot noir, pinot meunier- producen ahora 9 cuvées (frente a las 3 anteriores). Para ampliar su oferta, Nicolas ha redefinido las parcelas, teniendo en cuenta la identidad de cada una. Así, presenta una gama completa de tintos, grises y blancos, más o menos afrutados, adaptables a todos los menús y a todas las ocasiones. Posibilidad de degustación con cita previa.