LES FOUS DE TERROIRS
¡La bodega gourmet es excepcional! Aquí puede comprar vino gris de Toul - pinot noir -, auxerrois y ruibarbo. Se da prioridad a los métodos tradicionales. El escenario, auténtico, no carece de encanto. Esta tienda de comestibles dedicada a las especialidades regionales tiene una zona de restaurantes. Una hermosa muestra de los talentos de Lorraine. Los invitados pueden escribir sus observaciones en una pequeña pizarra proporcionada para este propósito. El concepto del establecimiento es igual de original: aquí, los productos son caseros, sin OGM ni conservantes, y las carnes provienen de granjas locales. Se trata, pues, de promover el terruño, mediante un almuerzo ad hoc: terrina campestre, una loncha de salchicha de ciruela mirabel, otra de huso lorena, un paté en croûte au vin gris de Toul o un pastel de su elección, así como un queso regional, todo ello acompañado de un vino local antes de terminar con una tartaleta de ciruelas mirabel o arándanos. La fórmula seducirá especialmente a los excursionistas porque es bien conocida, después del esfuerzo, la comodidad!
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