Gastronomía especialidades locales y vinos Vaux-Lès-Palameix

Desde 2010, Élise y Marc crían unas cincuenta cabras. Todos los días, tras el ordeño, procesan la leche para obtener diversos tipos de queso que se venden en el establecimiento: troncos, pirámides, fromage frais, pequeños corchos picantes, tomme e incluso yogures dulces y ligeros aromatizados con vainilla, nueces o frutos rojos. Además, la visita a la granja de cabras es gratuita También puede encontrar sus productos en las ferias de Bar-le-Duc y Saint-Diziers, así como en las tiendas de pequeños productores de Saint-Mihiel y Verdun.