Gastronomía especialidades locales y vinos Vandoeuvre-Lès-Nancy

La carnicería de Nathalie y Serge Gil ofrece carnes de alta calidad, charcutería casera y numerosos platos para llevar, por encargo y en recetas (ver el sitio). La oferta no es escasa: terrinas, salchichas, foies gras, rillettes de salmón, bouchées à la reine, conejo relleno de albaricoque, blanquette de veau... Carnicero premiado por su queso de cabecera en 2016 y miembro de la Académie gourmande des Charcutiers, que trabaja por la promoción de los productos locales, la formación y la transmisión de la profesión ¡Una garantía de éxito!

La tienda está dispuesta como una bodega y ofrece una amplia selección de grandes vinos franceses y extranjeros. Nagy, eminente especialista en vinos, no duda en señalar que Hungría, su país natal, tiene un verdadero saber hacer, y le ofrecerá sus mejores botellas, como el Tokaji y el Bikaver. Miembro de la asociación Les Cavistes avisés, valora la autenticidad y la calidad para todos los presupuestos. En la tienda se organizan regularmente veladas de cata y Nagy también participa en grupos de enología.

Este mercado, que existe desde hace casi 50 años, es uno de los más importantes del noreste. Todos los domingos acuden entre 120 y 150 comerciantes (una docena los viernes para productos ecológicos) y entre 6.000 y 8.000 visitantes. Además de productos alimenticios (de la granja y siempre de temporada), el mercado ofrece ropa, artículos para el hogar, flores, etc. Todo lo que tienes que hacer es mirar También hay una brasserie-restaurante. Un lugar animado y muy cosmopolita para vivir, este lugar es una visita obligada en la zona.

Esta etiqueta ha cumplido 25 años en 2021 y pretende proteger a la industria de la confitería lorenesa y francesa, ya que en los años 80 no existía ninguna protección, lo que dejaba la puerta abierta a una menor calidad en cuanto a las esencias de bergamota incorporadas a los distintos productos de confitería, pero también a posibles copias o a la desprotección del patrimonio. Hoy en día, esta etiqueta oficial tiene una influencia más allá de nuestras fronteras y protege el patrimonio y el saber hacer de nuestros pasteleros.

Creada en 2004, la iniciativa "La Lorraine, notre signature" tiene como objetivo dar a conocer la producción de Lorena. Esta etiqueta reúne a los fabricantes y distribuidores loreneses bajo un mismo techo para promover los mismos valores, y se ha convertido en una auténtica marca, que promociona los productos de Lorena y ofrece a los consumidores una garantía de calidad. Más de 1.700 productos fabricados en Lorena pueden identificarse con el logotipo y los colores de la región.