Resultados Restaurante gastronómico Eugénie-Les-Bains

LES PRÉS D'EUGÉNIE

Gastronómico • €€€
5/5
• 18 opinión

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Restaurant Etoilé - Michel Guérard***, 40320Eugénie-Les-Bains, Francia
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05.58.05.06.07
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2024
Recomendado
• 2024

Restaurante de cocina naturalista de 3 estrellas en un bello entorno en Eugénie-les-Bains.

La cocina de Michel Guérard ha sido premiada con tres estrellas en el magnífico marco de Prés d'Eugénie. La naturaleza, los árboles, las flores, las plantas... Un universo inagotable que inspira a este chef inmerso en la cultura de compartir e innovar. Su mujer le acompañó en esta obra hasta su fallecimiento en 2017. La cocina naturalista, verdadera marca de la casa, permite disfrutar de productos como el foie gras, el pato o la oca, cocinados junto al hogar. En estas cocinas nacidas durante el Primer Imperio, la chimenea se utiliza para cocinar la carne.

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Opiniones de los miembros sobre LES PRÉS D'EUGÉNIE

5/5
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Philippe d'Ornano
Philippe d'Ornano
Visitado en enero 2024
Spa, gastronomie, hôtellerie, tout était exceptionnel. Et des équipes adorables
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Thierry Gontier
Thierry Gontier
Visitado en enero 2024
Pas de carte, juste un menu en version courte ou longue. Cuisine en finesse (caviar dans un œuf à la coque, araignée de mer), quelquefois au détriment de l'intensité des saveurs. Excellent croustillant de langoustines sauce cocktail. D'une façon générale, le plus inoubliable, ce sont les sauces, classiques et très équilibrées. Beau plat de merlan. Viandes limitées au pigeon et au ris de veau: bons tous les deux, mais on aimerait des propositions un peu plus originales. Très bon dim sum, là encore avec une sauce crémée très équilibrée. Peut-être un peu trop de "zéphyrs" et de "nuages". On peut regretter aussi le peu d'ancrage dans le terroir. Desserts superlatifs, gourmands et équilibrés en saveurs. Pour le vin, un Clos Baquey 2015 fin et élégant.
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Paskalyn
Paskalyn
Visitado en diciembre 2023
Une expérience culinaire hors du commun : raffinement, décoration soignée, service précis, cuisine pleine d'émotions. Chaque plat nous transporte autant que le précédent. Plus de mots serait superflu, c'est une expérience à vivre.
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Michel Roueff
Michel Roueff
Visitado en diciembre 2023
Une très belle maison où la décoration à l'ambiance cocooning offre détente et bien être.
Un personnel tant à l'hôtel qu'au restaurant d'un grand professionnalisme, alliant amabilité et gentillesse.
Une cuisine parfaite du début à la fin dont les senteurs des produits se confirment à la dégustation de très belles assiettes.
Un sommelier de bons conseils pour vous accompagner parmi le choix de belles bouteilles adaptées aux plats du menu.
Bravo à vous Monsieur GUÉRARD, ainsi qu'à vous équipes pour ce moment de plaisir passé dans votre établissement, et conservez votre sourire enthousiaste lorsque vous passez parmi nous.
Merci à tous.
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Damien Cazaux
Damien Cazaux
Visitado en diciembre 2023
L'excellence de la gastronomie. Merci à toute l'équipe pour cet engagement vers la très haute qualité.
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Eugénie-Les-Bains (40320)

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