LA COQUILLE DU GOURMET
En su vieja granja en Lorraine, Dominique de Ladonchamps nos enseña su trabajo como helicicultor. La oportunidad de observar todas las etapas de la vida de los gasterópodos, desde el apareamiento hasta el tamaño adulto, y la guardería instalada en el interior. Una película de video nos permite ver y escuchar la vida nocturna en los parques al aire libre. Luego nos ofrece a la venta sus caracoles presentados en conchas, en hojaldre, coles y timbales, según recetas elaboradas a la bourguignone, a la toulonnaise o a la bordelaise. Nuestros huéspedes son miembros de la red Bienvenue à la ferme, una red nacional de más de 4.000 agricultores apasionados que le introducirán en la agricultura y la ganadería. También son miembros de la red Bienvenue Saveurs 54.
Opiniones de los miembros sobre LA COQUILLE DU GOURMET
