FERME DE LA CROISETTE
Cómo llegar y contactar
¿Le gusta el foie gras y quiere prepararlo usted mismo? No hay problema, sólo sigue el curso ofrecido por Olivier Haye en su granja situada no lejos de la colina de Sion. Durante un día, le asistirá en la elaboración de su foie gras, que hará de la A a la Z, a partir de un pato criado en el lugar que él le proporcionará. Una forma muy original de descubrir el saber hacer y los buenos productos de esta cría de gansos blancos y patos de Berbería. Podrá visitar el laboratorio, el taller de alimentación forzada y el matadero, pero sobre todo podrá degustar sus excelentes productos: además del foie gras entero preparado in situ, hay conservas tradicionales y pechugas de pato ahumado con ciruelas mirabel. Con reserva, también se pueden hacer aperitivos en la granja y catering para grupos. La granja tiene la etiqueta de Saveurs Paysannes de Meurthe-et-Moselle.
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