Fincas vinícolas Bruley

Regularmente recompensada, esta finca de Toulois es la iniciativa de Isabelle y Jean-Michel Mangeot, que iniciaron su actividad vitícola en 1997. Hoy en día, Isabelle Mangeot continúa la aventura y transmite esta pasión ofreciendo 13 cuvées diferentes, y nada menos que 120.000 botellas producidas cada año. Las variedades de uva que componen la denominación son la Auxerrois, que da vinos blancos aromáticos y sin acidez, la Gamay, variedad rústica que aporta frutosidad y vivacidad, y la Pinot Noir, que aporta riqueza, redondez y finura al vino.

Un viñedo de 2,5 hectáreas modificado en un viñedo alto de tipo alsaciano para optimizar la calidad de la cosecha. Las variedades de uva son gamay, pinot noir y auxerrois. Francis Demange se instaló allí hace más de diez años y participa en la producción del vino de Toul. Su Gris de Toul, elaborado con un 15% de pinot noir, es redondo y flexible en boca. El Auxerrois, por su parte, se caracteriza por notas cítricas para un sabor afrutado y seco. El pinot noir sorprende con notas de frambuesa. Hay para todos los gustos. Haga su pedido en línea o por teléfono.

Desde 1996, Marc Laroppe y su esposa Géraldine cultivan 2,2 hectáreas de viñedos, después de que Monsieur replantara algunas viñas en su pueblo natal. La cepa se divide así a 80 cm del suelo en forma de V, lo que garantiza una mejor exposición al sol y una protección más eficaz contra la humedad. La finca produce las variedades de uva gamay, pinot noir y auxerrois. Marc Laroppe ha sido medallista desde su primera cosecha, y hoy produce una media de 18.000 botellas al año, que vende directamente. Géraldine también gestiona las habitaciones de huéspedes instaladas en la finca.