L'ENTRE DEUX
Cómo llegar y contactar
Entre dos altos edificios con entramado de madera, el Entre Dos se hace muy pequeño, sin fisuras ni florituras, pero cuando uno conoce la dirección, no se olvida. Abierto a las h entre semana, se sirve a mediodía una cocina familiar que se resume en tres palabras: bueno, sencillo y generoso. En la pizarra hay un único menú revisitado cada día, con dos opciones de entrantes, platos y postres. Espárragos mimosa, riñones de ternera salsa madeira, filetes de sandro al vino blanco, salpicado de cerdo provenzal, etc. En los postres: profiteroles caramelo flor de sal, clavaftis maduros ruibarbo… En un ambiente relajado, Marie asegura un servicio sonriente mientras se ve al chef, el gorro en la cabeza, remodelando sus cacerolas. Apreciamos la sinceridad del "¡Todo ha pasado bien! " que espera realmente una respuesta, lo que no sucede en todas partes. Entre los hábitos de la casa, las noches karaoke, con una novedad desde 2015, pueden organizarse a petición privada (a partir de 8 personas).
Este establecimiento también figura como :
Très bonne cuisine.
J'y reviendrai volontiers.
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