LE CHEVERNY
Restaurante en un entorno luminoso que ofrece una comida deliciosa.
Una entrada discreta, un ambiente luminoso, un servicio atento, una cocina deliciosa, este es el Cheverny que nos da la bienvenida a su sala de estar, su gran terraza con una vista agradable, y su amplia y bonita habitación con un aspecto contemporáneo. Hay que decir que, desde 1986, sólo podemos aplaudir a Marie-Christine y a Didier Palard por su amabilidad y la atención que prestan a sus servicios. El maestro restaurador Didier Palard garantiza la calidad de los ingredientes de una cocina casera en la que la mezcla tradicional de la originalidad se combina con platos refinados y generosos. La carta evoluciona al ritmo de las estaciones y da prioridad a los productos emblemáticos de la región (carne de vacuno de Limousin en todas sus formas, ternera de Label rouge farm, foie gras y aves de corral Didier Cotte, ceps, manzanas, castañas), pero no sólo. En pescado, un medallón de rape a la plancha, risotto y chips de chorizo, o vieiras con tocino, mantequilla de frambuesa, galleta de col con queso parmesano y espinacas frescas. Deliciosos postres hechos "minuto" y a pedido al principio de la comida. En la bodega pedregosa de Cheverny, muchos vinos sólo esperan para seducir los paladares de los conocedores.
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