DOMAINE DE LA TRUYÈRE

Léo Champeval fundó la empresa en 1934. Fue su hijo Gérard quien la instaló en Creuse tras una estancia en las Landas. En la actualidad, Philippe, nieto del fundador, dirige la empresa y continúa la tradición familiar. Entre las especialidades que aquí se venden: foie gras de pato semicocido, en conserva o en terrina (gourmet al natural o trufado); foie gras de oca semicocido o en conserva, así como cuello de pato relleno de foie, flûteaux de jamón rellenos de hígado de pato y caza rellena de foie gras.