HOTEL-RESTAURANT VERNAT ET FILS ^{* *}

Si hay un establecimiento en la campiña de Favara cuya reputación está bien consolidada, es éste. Las habitaciones, acogedoras y confortables, han sido totalmente renovadas. Aquí, nada de papel pintado floreado ni ropa de cama polvorienta, el mobiliario y la decoración son a la vez sencillos y cálidos: bonitos suelos, muebles de madera, paredes de color ocre. Y la limpieza es impecable. Cada habitación es de un color diferente. Los cuartos de baño son funcionales y de tamaño suficiente. La ubicación del hotel, en el corazón del pequeño pueblo de Favars, permite disfrutar de una estancia tranquila y relajante. Ideal para una parada con niños, sobre todo gracias a las habitaciones familiares.

En cuanto al restaurante, el saber hacer transmitido de padres a hijos hace que las farciduras, las coles rellenas caseras y otras especialidades locales tradicionales se sirvan con una sonrisa. Carne exclusivamente de la región, verduras de la huerta. El simpático Thierry, el chef, elabora sus menús en plena consonancia con las estaciones. Una agradable terraza con vistas al jardín y una auténtica chimenea de leña en la que se está ahumando un solomillo de cerdo crean un ambiente general de buena camaradería.