RESTAURANT AUBERGE DES BOUVIERS
Cómo llegar y contactar
Christophe Lacombe y Christine Thalgott, procedentes del este de Francia, han tomado sus marcas en la meseta de la Margeride. Los huéspedes se alojan durante todo el año en la bonita sala de madera rubio y en el invierno junto a la chimenea. El objetivo es siempre el mismo: una cocina del mercado buena, sencilla y copiosa, que destaca los productos de la región, y especialidades del departamento, charcutería de Lozère, trufada, tripica, aligote, chuleta de ternera de Aubrac con sal. En temporada alta, hay composiciones más originales a base de hierbas salvajes o champiñones. En resumen, la auténtica cocina llamada "de montaña". Después de una comida revitalizante, las cenas se encuentran para algunos en los chalés de los alrededores, pero también en las habitaciones recientemente acondicionadas. Desde aquí, las vistas a la Margeride son impresionantes.
buffet bien garni, serveur très souriant, compétent, nous reviendrons