Établissement plein de charme, décoré avec goût. L'accueil y est sympathique et la chambre confortable et bien équipée. Les petits déjeuner servis dans une très belle salle à manger présentent des produits locaux de qualité. Une mention particulière pour le restaurant gastronomique : des plats dignes des meilleures tables à un tarif raisonnable élaborés par le Chef seul en cuisine, qui gère aussi l'hôtel et la salle avec son épouse qui tient dans le même temps la brasserie située en contrebas.|Une veritable prouesse dont on ne pourrait se douter au regard de la qualité de l'accueil et des prestations. Chapeau !|Très bonne expérience, je recommande cet endroit. |

C'est notre deuxième expérience au sein de ce bel établissement tenu par un couple charmant et amoureux de son métier. Nous avons dormi dans la chambre rococo noire, jolie et élégante. La literie est excellente. Quant à la table du restaurant que dire à part que l'expérience est digne d'un restaurant étoilé. Les plats sont une véritable alchimie des saveurs. La maîtrise est impressionnante autant visuelle que gustative . Il y a une pépite dans les Cévennes. Gourmands et gourmets n'hésitez pas à franchir les portes de l'hôtel St Sauveur.

Un très bel escalier qui enlasse un très bel arbre, c'est remarquable. C'est un très bel hôtel, dans une belle demeure, très confortable. Petite équipe efficace passionnée et sympathique. très bon restaurant gastronomique, très bonne literie. on a apprécié le très très bon fromage au petit déjeuner. très bien placé pour faire de belles boucles de randonnées et se promener dans Meyrueis.

Hôtel exceptionnel bien situé. Nous avons passé trois jours avec dîners. La chambre spacieuse bien décorée une alliance d ancien et moderne savamment équilibré une très bonne literie ,tres propre ,le petit salon bien confortable rien ne manque!
Petit déjeuner copieux avec produits frais confiture maison
Les dîners sont remarquables tant par la qualité des produits le mélange de saveurs qui étonne et ravi, la présentation dans une vaisselle originale le service et l amabilité du personnel
Ce restaurant mérite une étoile le cuisinier est un peintre de l assiette !
A peine partis qu’on pense à y revenir!!!

Un menu et un repas exceptionnel
Service de qualité
Notre soirée au restaurant fût parfaite

Très professionnels.
Des mets de choix.

Hôtel ancien rénové avec goût. Nous avions la chambre « Romantique » décorée avec goût.|La salle de bains est un peu petite et la douche pas très pratique. |Par rapport aux hôtels précédents lors de notre virée, le petit déjeuner est un peu cher pour les produits proposés.

Le dîner sur la terrasse de Laurent et Nadège MICHEL nous a réjouis. Le menu concocté avec soin et raffinement. Le palais chocolat est unique.
BELLE ambiance sous l'érable centenaire !

Hôtel très confortable et très bien situé pour découvrir les gorges de la Jonte, les gorges du Tarn ainsi que les causses Méjean.|Accueil très bienveillant, prix doux, je recommande.|Réservation conseillée.

Restauration au top, type gastronomique, saveur et belle présentation au rdv
Personnel à la hauteur.
Belle expérience.
Hôtellerie aucun avis car pas utilisé le service, mais belle déco à l'accueil

Tres bon rapport prix, magnifique endroit et cuisine gastro..

Très bel établissement, rénové avec gout et originalité, tout en respectant ce lieu chargé d'histoire. Chambre très confortable , prestations irréprochables, personnel à l'écoute et restauration de très haut niveau. Nous y reviendrons avec plaisir. Bon rapport qualité prix

Un mot: exceptionnel. La qualité de l'accueil, du service, l'attention portée au détail et les chambres en elles mêmes sont au niveau d'un hôtel 4/5* . Et que dire du restaurant gastronomique... Le Chef travaille ses entrées, plats et desserts avec des produits d'exception, nous propose de la cuisine moléculaire, et des desserts au dressage impressionnant. Nous recommandons vivement cet établissement, tant pour les qualités d'hôtes de ses propriétaires, que pour le charme et la beauté du lieu qui ne manqueront pas de vous ravir.

Très beau hôtel, propriétaire très sympathique, très professionnel, j ai adoré le petit déjeuner ????je recommande ????

Lieu superbe, moment de grâce. Repas gastronomique à la hauteur d'un chef étoilé. Merci à vous deux, Nadège et Laurent.

Voici bien un lieu atypique d 'hôtellerie dans un village cévenol ( MEYRUEIS ) proche du mont Aigoual . ( un hôtel particulier du 18 siècle )
Certains porteront un regard critique sur les thématiques des chambres aux décors " clinquants" " A ce sujet , elles sont cependant en harmonie avec les souhaits des propriétaires, quant aux salles de restaurant et du petit déjeuner elles sont joliment décorées , avec goûts dans des tonalités de coloris gris et blanc , avec mobiliers de bon confort notamment pour les sièges du restaurant .
Un établissement tenu par un couple dont le mari est un cuisinier talentueux , inventif et respectueux des plaisirs de "bouche " avec tous ses codes ( une vaisselle originale et en " Pordamsa " un nappage tissé Denantes .....)
Restés trois jours , chaque dîner de l 'entrée , du plat principal , du fromage et desserts sont sublimés avec des saveurs , des goûts gustatifs d 'excellence , servis par un serveur professionnel discret , attentionné ...... avec une belle collection de bas armagnac .
La tarification tant pour l 'hôtel que pour la restauration n 'est surtout pas onéreuse au regard
des prestations servis tout au long d'un repas ( amuses bouches orignaux " beurre moulé maison associé avec de la ricotta sur des petits pains chauds maisons ....... )
Certains pourraient émettre des avis négatifs , ( prix , service .... ) , à cet effet nous leur répondrons que nous sommes en Lozère ,et que biens des chefs étoilés primés par les guides Michelin , Gault et Millau , ... feraient bien de venir goûter une fois cette cuisine et faire
preuve d 'humilité , pour apporter une reconnaissance à ces personnes passionnés .
Nous ne manquerons pas de promouvoir votre métier , de vous transmettre notre avis pour
votre foie gras que nous n 'avons pas encore dégusté.
Avec nos souhaits de réussite et d 'avoir une reconnaissance méritée par vos pairs .
Brigitte et Jean Louis

Personal au petits soins hotel de haut nivau et une cuisine superb e tours cela au paradis pour cyclists que du bonheur ????????
U

Magnifique Hôtel et extraordinaire restaurant ! Weekend merveilleux, merci encore ! Quelle belle équipe de professionnels !

Très bon rapport qualité prix
Excellent service
Très bonne table

Superbe accueil personnel au petit soin et une région incroyable trop bien

Nous avons passé un agréable séjour
Un accueil très agréable et très sympathique
Le restaurant et très sympa une cuisine très rafiner.la chambres décoré avec goût

Une adresse comme il est rare d’en trouver ! Un service et une qualité dans l’assiette irréprochables. Nous recommandons à 100%. Un moment familial d’exception. Mille mercis. Les PONT CROGUENNEC

Bel établissement bien situé dans un très beau village avec beaucoup d'activités et de choses à voir
De bons restaurants au pieds de l'hôtel
Une entrée d'hôtel superbe avec un sol très remarquable !
Une étoile en moins pour le côté moins "authentique " de la decoration des chambres et la qualité des meubles.
Petit déjeuner au top avec des très bonnes choses et du choix sucré ou salé
Autrement je recommande fortement !

Accueil très sympathique, chambre tres confortable et quel dîner! Du service au plats que du positif. Bravo au chef en cuisine pour ces superbes saveurs. Merci au service pour sa gentillesse et sa bienveillance.

(Traduit par Google) Je ne peux évaluer que le restaurant, pas l'hôtel.

Plats préparés et présentés avec beaucoup d'amour et d'un goût excellent.
Un service plus attentionné et convivial.
Et la terrasse avec son magnifique platane est une raison à elle seule de visiter.

Nous reviendrons.

(Avis d'origine)
Bewerten kann ich nur das Restaurant, nicht das Hotel.

Sehr liebvoll zubereitete und angerichtete Speisen von hevorragendem Geschmack.
Ein aufmerksamere und freundlicher Service.
Und auch die Terasse mit schöner Platane ist schon für sich ein Grund zum Besuch.

Wir werden wiederkommen.

Accueil très agréable et bienveillant, cadre sympathique, terrasse chaleureuse et pleine de charme. Des plats savoureux, de grande qualité. ....vous serez au petits soins.
Chambres tres agreables, très propres, avec beaucoup de petites attentions qui donne une vraie plus value à ce lieu. Je le recommande vivement!!!
Merci aux nouveaux propriétaires !