LE BURON DE BORN

Vanaf de Lot rijden we zig-zag het Massif-Central op - dorpen worden zeldzaam - de huizen zijn gemaakt met de grijze grimmige stenen van de bergen eromheen met dikke plakken leisteen als dak , ze zijn gebouwd voor de eeuwigheid en om de elementen buiten te houden ( er valt hier anderhalve meter sneeuw in de winter ) met elke bocht stijgen we meters- mijn oren slaan dicht - mensen en bomen verdwijwen de Aubrac koeien komen - de stieren zijn diep bruin met manen op hun schouders , de koeien mokka - de bellen om hun nek verraden waar ze grazen - boven op het plateau waan je je op een andere planeet - waanzin - op het terras van Lou Mazuc de Born zien we de maan opkomen achter een heuvel rug - onaards mooi - op tafel bergvoedsel - Aligo / gebakken aardappelen met kaas en fijn gesneden Aubrac steak - rode wijn om de hap mee weg te spoelen en als toetje koffie met peren eau de vie -

Superbe expérience entre amis. Prévoir un jeune avant de venir car on mange très bien

Excellente cuisine de l’Aubrac dans un cadre idéal, la viande est excellente, et mention spéciale pour la retortillat. Il y a aussi de l’aligot.

Toujours égal à lui même près du lac

Service, ambiance, qualité des produits, générosité ( le mot est faible), le prix,tout y est !
Merveilleux moment dans un merveilleux endroit, un seul mot : MERCI !!!!!