LAS CAPITALES DE LAS CIUDADES DE PASO

Villespassans es un pueblo típico de la región vinícola de Languedoc, que marca la transición entre la llanura y los primeros matorrales de Pardailhan. Le invita a dar un agradable paseo por el "Sentier des capitelles", estas pequeñas y hermosas cabañas de piedra seca construidas sin cemento ni aglutinantes, que fueron utilizadas como refugios o cobertizos para herramientas por campesinos, viticultores y pastores ya en el siglo XVII en el sur de Francia. Estas capitales, llamadas "carabelles" en Faugères o "nichettes" en Montbazin, dan testimonio de la actividad agrícola y pastoral del pueblo, que está rodeado por un viñedo que pertenece ahora a la AOC Saint Chinian. A lo largo de este camino de mil y una piedras, con paneles explicativos, se revela la vida de los pastores y agricultores que dieron forma a este país. Algunos ancianos hablan de estas chozas, de sus "pequeñas habitaciones", seguramente propicias para el fervor amoroso de su tierna juventud.