LA CÔTE BLEUE

A dos pasos del paseo marítimo, entre el centro y el casino, este nuevo establecimiento retomado por Béatrice y Bruno el pasado mes de junio, no carece de interés. Un mostrador donde algunos clientes esperan sus asientos, un salón cálido, moderno y sobriamente decorado… La terraza, al sol, ya está completa. En el mapa y la pizarra: la base de la "costa azul" parece cumplir sus promesas, al igual que el desvío del mar muy bien elaborado y bastante generoso. En cuanto a los pescados, se navega entre tártaros, calamares rellenos, linguine frutti del mare… En cuanto a la carne, el foie gras plantado o la resina de ternera salsa gras nos hacen sentir como los pierrades muy copiosos y originales de buey Salers, magret de pato del sudoeste y la salchicha de Toulouse o el perrade del pescador que "de llegada" es muy agradable. El pequeño Futé se habrá regalado con un dúo de gambas y vieiras y un excelente crujiente de chocolate que rivaliza muy estrechamente con el consomé mango, piña aromatizada con jengibre y su helado coco. Aquí todo es casa y se siente. Los platos son cuidados y bonitos. Una bonita carta de vinos regionales o un Vaqueyras acompañan estos suaves agapos. Por último, se realizan animaciones musicales regularmente. Una excelente relación calidad-precio. En resumen, un bonito lugar para la ciudad turística.