RESTAUMARCHE
leer másAquí, las cigarras, las pequeñas cortinas y las composiciones florales alegran la gran sala que ya no se parece a una cafetería ordinaria. Muchas mesas -simples o familiares- se articulan alrededor de un bufé frío -a voluntad- de verduras -pimientos marinados, tabulos-, charcutería, y muy especialmente conchas frescas-la trazabilidad es rigurosa. El pequeño Futé aconseja para el resto de las carnes a la parrilla o las estándar: tartiflette, cascabel, ya que la cabeza de ternera es demasiado grasa y su grieta sin sabor. La antesala oculta sigue siendo una buena opción, sobre todo para los grandes comedores. Está acompañada de manzanas saladas o judías verdes. Los postres son clásicos: cremas quemadas, facsales y pasteles. El servicio sin florituras es eficaz y adecuado. Apreciamos las diferentes fórmulas, la diversidad de los menús y sus precios atractivos.