MONT CAROUX

En el corazón del Parque Natural Regional del Alto Languedoc, los valles de l'Orb y del Jaur, al norte de Béziers, ofrecen tesoros naturales ocultos entre cimas y garriges Gorges de Herec y de Colombières, macizos de Caroux, Gorges de l'Orb, macizos de l'Espinouse, bosque de Somail. Dominando la confluencia de Jaur y l'Orb, el monte Caroux, en su meseta con 1.091 m de altitud, forma con el monte l'Espinousse un paisaje emblemático del alto Languedoc. El Paso de Font-Fría prefigura la puerta de entrada. Sus paisajes variados alternan entre bosques profundos, landas de ruidos, aguas tranquilas del lago del Airette. Se llama a la "mujer acostada" o "mujer alargada" por su forma que recuerda el cuerpo de una mujer. Aquí, entre landas y césped, el mouflón ha elegido domicilio. Estos grandes corderos salvajes importados de Córcega en 1956, se adaptaron perfectamente a estas medias montañas meridionales, secas y bien regadas según las temporadas. Por otra parte, su curva demográfica se ha disparado: una veintena al principio, los mouflones están cerca de mil mil hoy, siendo así más numerosos que los hombres que viven más que algunas aldeas alrededor del macizo, como Douch o Herec. Torre de torre dura, generosa, meridional o oceánica, esta montaña se presta perfectamente a la práctica del senderismo, a veces deportivo, y a la escalada de altitud. En la cima se despliega un panorama grandioso: de oeste a este en las cumbres redondeadas de la Montaña Negra, en los Pirineos y en las llanuras de Béziers.