DOMAINE PUECHMARIN
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Vid, granada y olivos: ¡un trío ganador para Pierre Colin! Este señor es a la vez viticultor - produce en 15 ha de viñedos de la AOC Picpoul de Pinet - y productor de zumo de granada - tiene 150 granados de Mollar de Elche - por no hablar de sus 300 olivos. Es en 2011, cuando hay pocas oportunidades de adquirir vides en el viñedo de Picpoul de Pinet, cuando Pierre piensa en diversificar. Será el zumo de granada, producido sin aditivos y naturalmente dulce y reconocido por sus virtudes terapéuticas Recolección, prensado, pasteurización: controla toda la cadena de producción de la granada. Este cultivo está bien adaptado a las condiciones agroclimáticas de la región mediterránea. Su presencia histórica en la región del Hérault y en Occitania se remonta a varios siglos atrás, pero se había perdido un poco durante varias décadas.