CHATEAU DU PRIEURE DES MOURGUES

Distinguido en Saint-Chinian desde hace varias generaciones. El castillo era una dependencia del obispo de San Pons. Edificio del siglo XVIII, se ha añadido una bodega en 1989. La familia Roger produce vinos de denominación Saint-Chinian-Château-du-Prieure-des-Mourgues, y el Domaine des Aspes de vinos de pays de chofer y su viogneo que se encuentra en las buenas mesas. Un chorro de 150 barricas, una recepción en la campiña, sobre todo en verano.