Restaurante con encanto que sirve platos a base de productos de mercado y productos locales en Montpellier.
El Folia, este magnífico restaurante, orquestado brillantemente por el talentoso chef Damien Fourvel, se encuentra en uno de los enclaves más bonitos de Montpellier: el castillo de Flaugergues. Es una de esas residencias construidas a finales del siglo XVII en la campiña de Montpellier, una locura, de ahí el nombre del establecimiento. Marie y Pierre de Colbert reformaron piedra por piedra una antigua bodega medio hundida para convertirla en una espaciosa y preciosa sala moderna que acoge a sus comensales.
En cuanto a la cocina, es una delicia natural… el chef escoge sus productos del mercado con mucho gusto. Y tras la comida, ¿por qué no dirigirse a los jardines o al castillo para alargar las celebraciones con un paseo digestivo por este bonito lugar?
Acceuil tres convivial et professionnel. Excellent rapport qualité prix avec une cuisine gouteuse et raffinée . Service parfait. Vins locaux de belle qualité . Cadre magnifique et possibilité d'acheter les vins du domaine à la boutique ou un accueil très chaleureux et professionnel vous attend .