231 EAST STREET

Se verían bien en Central Park, este nuevo fast food típicamente americano en el que se sirven hamburguesas gastronómicas y patatas fritas en cheddar bien grasas pero no, no es nada, está bien en Montpellier, rue San Como y nació el 29 de mayo. Se presta atención a este restaurante de hamburguesas más que a otro porque aquí la diferencia es el concepto imaginado por un maestro restaurador de Estrasburgo, Cedric Moulot, que, al regresar de un viaje a Nueva York, tuvo la idea loca de hacer descubrir a los pequeños el verdadero sabor de la hamburguesa. Hoy en día hay 17 en Francia y la aventura no está dispuesta a parar. Por su nombre, rinde homenaje al Pop artista Andy Warhol que, en su taller situado en el 231 East Street, describía «el arte, el verdadero, como accesible para todos». Cedric le gusta pensar que la hamburguesa de calidad también lo es. Los productos se seleccionan cuidadosamente y se preparan en el último momento. A elección: Hamburger, Cheeseburger, Bacon Burger, Bacon Cheeseburger y el pequeño, el Chicken Burger en versión clásica o queso. Para este mes de octubre, hay que descubrir una nueva hamburguesa con pan negro con tinta de calamar, imaginada por el Mejor Obrero de France Olivier Nasti. Y para los mordue de postres US, también hay una cita con la ensalada, macedonia de frutas y queso. El restaurante propone una carta de fidelidad para aquellos que lo soliciten.