DOMAINE D’ESCARY

La familia Escary, instalada en una región de piedras pedagógicas, es un distinguido distinguido de padre de hijo desde 1830 en medio de la garrilla. Tras las vendimias manuales, la elaboración de cada vino tendrá en cuenta el carácter particular de cada parcela en función de la región, de su exposición, de su altura, de la cepificación que lleve a la vinificación de los mejores aromas, los taninos más finos. La ganadería de roble precede a las uniones que darán a conocer: Tentación, Paradox, Enigme y Chamade.