LE CHAT BOTTÉ

Le Chat Botté es el concepto de una cena de cabaret. Un ambiente acogedor y cálido, entre paredes con piedras a la vista y balaustradas de hierro forjado, el ambiente silencioso y algo glamoroso se basa ante todo en una cocina creativa que combina notas mediterráneas y asiáticas y que ha sido elaborada en colaboración con los productores locales. El "plus" del Chat Botté es combinar esta buena cocina con la revista parisina y su brillo. Como tal, es una característica única en la región. En la mesa, nos sorprende la amplia oferta de la carta y dudamos, por ejemplo, entre el cordero confitado con albaricoques, bizcocho y puré "Robuchon", pechuga de pato, pistachos vieneses, patata "Hasselback", el bistec de ternera blanca con su reducción de cítricos y salsifíe caramelizada, langostino y calamar blésotto servido como coco, a menos que la parte posterior del mero asado, jugo de verduras tempranas ligado a las patas de ternera... en resumen, usted puede elegir, incluso de postre, dejándose tentar, por qué no, por el milhojas de las orejeras de fruta. Mientras tanto, el espectáculo está en pleno apogeo y artistas de todo tipo de las revistas parisinas compiten entre sí en el escenario con estrases, plumas y brillos, ya sean un grupo de transformadores y sus "extrañas damas", magos, cantantes de music-hall, etc. Al final, una muy buena noche en el género