LE CHÂTEAU DU PORT

Nous connaissions. Nous y sommes revenus en confiance pour le repas de la Saint-Valentin. Tout a été parfait (menu, cuisine, service, ambiance) et un merci tout particulier aux propriétaires et à la serveuse qui a été extrêmement sympathique et professionnelle.

Le restaurant Le Château du port est situé dans un bâtiment majestueux datant de 1870, dernier témoin de l’âge d’or du négoce de vins à Marseillan par les établissements Jean Voisin. Autour des chais bâtis sur les terrains gagnés sur l’étang, la somptueuse bâtisse emblématique semble narguer la marque rivale de Noilly-Prat pour occuper la partie droite du port. Jean Voisin y fabrique alors un apéritif baptisé Le Mignon du nom de son épouse Jeanne.

Le restaurant et l’hôtel sont créés un siècle plus tard dans les années 70. C’était alors le restaurant du seul hôtel du village. L’hôtel a disparu au début des années 2000, mais le restaurant demeure et depuis 10 ans Patrick et Jasmine Remy ont fait de cette adresse une des meilleures tables de la commune. Originaire d’Ostende et de Bruges en Belgique, le couple découvre Marseillan durant ses vacances il y a quinze ans. "Nous sommes arrivés pour une semaine et sommes restés quinze jours !
Sous le charme de la commune nous ne pensions alors qu’a une seule chose : revenir y vivre. Le 5 avril 2014, nous avons concrétisé notre rêve en saisissant l’opportunité d’acquérir le restaurant du Château du port.". Le succès est au rendez-vous : Une ambiance chaleureuse et conviviale a été créée dans le cadre du restaurant sublimé par une terrasse sur le port et une décoration intérieure du plus bel effet.

Le chef Patrick Remy est un adepte de la gastronomie moderne prôné par le maître cuisinier Auguste Escoffier. Ses huîtres cuisinées et gratinées au Noilly sont une spécialité reconnue tout comme ses ris de veau sautés et croustillants ou son foie gras maison. Des produits frais, des poissons du jour et un attachement revendiqué à travailler avec les ostréiculteurs et les viticulteurs locaux. Au fil des ans, le restaurant s’est construit une clientèle de fidèles où se mêlent touristes étrangers et autochtones. Une belle et noble adresse que ce Château du Port !

Excellent restaurant :
Le cadre est magnifique, l’ambiance chaleureuse, le service incroyable et la cuisine savoureuse et joliment présentée ❤️
Une pensée pour Jasmine qui a été aux petits soins et a eu une jolie attention pour notre fille.
On a passé un très bon moment et on y retournera avec grand plaisir !
Merci au chef pour la qualité des produits et la créativité dans ses plats, c’était vraiment excellent ????

(Traduit par Google) Cuisine toujours super sympa et délicieuse...les huîtres gratinées sont la spécialité...super savoureuses, les Coquilles St Jacques au pastis ???????????????? aussi super, tout était savoureux.
Une adresse où aller!!!!

(Avis d'origine)
Altijd super gezellig en lekker eten…de oesters gratinée zijn de specialiteit…super lekker , de Coquilles St Jacques met pastis ???????????????? ook top , alles was smaakvol.
Een adres om naar toe te gaan !!!!

Un délice
Nous avons très bien mangé dans ce restaurant situé sur le port de Marseillan
Je recommande vivement