CHATEAU DE CAZENEUVE

Propiedad desde 1987 de André Leenhardt, el castillo de Cazeneuve se extiende sobre 30 hectáreas y está en reconversión a la agricultura ecológica. Los suelos argilo-calcáreos están expuestos al sur, sureste. Permiten a este viticultor maximizar plenamente las célebres sirah, granadas, moricendro, cinacas, cariñán. Este viticultor practica el erafaje parcial, las machacaciones largas en pequeñas cubas de hormigón, una piratería mecánica. En un entorno magnífico, la cavagua te recibe para una degustación inolvidable. Todos los verdugos alegrarán sus papilos: los calcáceros, roc-de-mates y la sangre-del-calvario son de una excepcional pureza y deben ser conocidos por todo aficionado.