BOUCHERIE FOLCO
Cómo llegar y contactar
Hasta donde le llevan sus recuerdos, el Sr. Folco siempre ha sabido que la carnicería era su vocación. Desde muy joven se preparó para esta noble profesión. Para ello, ha trabajado en muchas regiones de Francia. Hace veinte años abrió su primera carnicería en La Grande Motte y cinco años más tarde abrió la segunda en el puerto. Ha elegido trabajar con carnes de calidad "Charolais Label Rouge" en colaboración con los productores de carne. Aquí, trabajamos en la excelencia del gusto. La zona de restauración no debe ser superada ya que cada día se ofrece un especial diario diferente. El día de nuestro pasaje estaba hirviendo a fuego lento en la gran olla de fondue, el cuidador. Otros platos hacen la reputación de esta dirección: blanquette de ternera, paellas en verano, macarrones, ternera provenzal y muchos gratinados caseros como el parmesano de berenjena. Afuera, el gran asador cocina pollos u otros asados por encargo todos los días.