LE 3.14

El 3.14 ("tres catorce") fue reanudado en mayo de 2015 por Cedric y Rudy, dos amigos de infancia apasionados de cocina y de restauración. Buen recorrido, entre ellos una formación en una estrella del lado de Marsella, para aquellos que comparten los lugares: Rudy en el bar y el pub, Cedric lado cocina y restaurante. El 3.14, situado justo al lado del paseo marítimo y de las trampas de turistas, nos ofrece su terraza sombreada por las plataneras, su porche cubierto para los pocos días de mal tiempo y un acogedor salón. También nos gusta que el 3.14 sea uno de los pocos lugares del sector que propone una cafetería a 1 euros, un Ricard a 2 euros y un whisky a 3 euros todo el día. Cocina de calidad, platos generosos, es el billete que gana a unos amplios horarios. Cedric prepara suculentas pizzas realizadas con verduras frescas compradas entre los primadores locales (los Jardins du Caillar), como esta Nîmoise, una pizza a la brandada de bacalao montada con crema batida y flor de sal… Un delirio. Carnes maduradas con cuidado, hamburguesa con un filete del carnicero, una sartén de verduras del día y todos los viernes, peces con un aïoli casero, una cola de rapa al chorizo, una manga de chorizo, los pulpos blancos en un fulano de pescado… Especialidad de la casa: el hueso de médula servido con deliciosas patatas fritas caseras. En resumen,¡qué bueno!