UMAMI

Claire y Sisavath Thai abandonaron Alsacia para instalarse en el sur, para jugar a innovar en lo culinario en el corazón de las pirámides de La Grande Motte. Aquí le invitarán a descubrir el umami. El umami, que suele traducirse por «sabroso», es uno de los cinco sabores de base junto con el dulce, el ácido, el amargo y el salado. Sobra decir que esta cocina no le decepcionará, pues no tiene nada que ver con los restaurantes de sushi habituales. El Umami, elegido uno de los mejores restaurantes de La Grande Motte, ha encontrado su sitio aquí. Todo es fresco y se sirve con amabilidad. Una carta hecha de sushis, chirashis, california y otros sashimis, y para los carnívoros, de teppanyaki de filete de ternera. Para tomar allí o para llevar, la calidad de los platos es indiscutible. El menú que proponen al mediodía es muy correcto en cuanto a la relación calidad-precio, y los menús de la noche deleitan a los más exigentes. En un ambiente moderno y zen, podrá disfrutar de vistas a la cocina abierta y al mar, acompañado por una pequeña cerveza japonesa y unas cuantas bolitas rellenas de wasabi para abrirle el apetito.