MAS JULLIEN

El complejo de Olivier Jullien, situado a unos cuarenta kilómetros de Montpellier, ocupa unos quince hectáreas. Tiene la característica de estar dividida en numerosas microparcelas que se extienden en las altas terrazas del interior del país. Aunque en aras de la independencia este viticultor renunció hace algunos años a la etiqueta de la agricultura ecológica, sigue trabajando según las normas de la biodinamica para preservar al máximo su territorio. Descubrir en su cavera los vinos de carácter y una sorprendente cartagena en las narices de la frambuesa.