L'OCRE ROUGE
Cómo llegar y contactar
Restaurante en una antigua oficina de correos que ofrece una cocina tradicional y sabrosa
En el corazón del viejo pueblo de Hérépian, esta antigua casa de correos se ha convertido en un restaurante donde los gourmets gustan de reunirse para degustar los nuevos descubrimientos culinarios de Thierry Deloulay, el dueño del lugar. Fácilmente localizable gracias a su hermosa fachada repintada en ocre rojo con una pátina de ocre rojo antiguo y los restos de su comedero, el restaurante invita a los huéspedes a una hermosa sala abovedada bañada en una luz suave y descansada, con muebles de hierro forjado. Apoyado por su esposa Marion, Thierry ofrece una cocina tradicional que no teme mezclar sabores. Desde el primer menú, apreciará el salmón escocés y el gravlax tartar acompañado de guisantes crujientes, el raro filete de ternera cocido "Aubrac", verduras de temporada, quesos madurados después, antes de terminar en un hermoso menú de postres cuyo favorito es el milhojas de castañas de Olargues. En el mapa, el honor se da a las cosechas y a los jóvenes talentos de la región. Tengan en cuenta que el dúo también ofrece habitaciones de huéspedes llamadas "Camas en la plaza" en el mismo edificio.
Opiniones de los miembros sobre L'OCRE ROUGE
Loin des regards et du tumulte, sur la petite place d'un village plein de charme, on n'arrive pas par hasard devant la façade éponyme de l'Ocre Rouge. Au gré d'un escapade dans le haut Languedoc, nous nous sommes laissés guider par d'alléchants avis sur internet, malheureusement parfois (trop souvent...) sources de désillusions. Dans ce cas la réalité dépasse la promesse, à tous points de vue !
Un cadre cosy, authentique, plein de bon goût, dans une salle voûtée qui prête à l'intimité, un accueil chaleureux, simple et sincère... on se sent tout de suite à l'aise !
Après un très bon conseil sur le vin, local comme tous les produits ici, place à la découverte des saveurs dans l'assiette... et quelles saveurs ! Impossible de dire ce que nous avons préféré tant tout était parfait, magnifiquement pensé, cuisiné, cuit, assaisonné, agrémenté ! Une cuisine de caractère vraiment réussie... rien n'est négligé, et le travail sur les accompagnements est à la hauteur de celui sur l'ingrédient principal.
L'immense sympathie, gentillesse, et simplicité du couple qui tient ce restaurant (lui en cuisine, elle en salle) complète ce tableau parfait. Un très grand bravo pour votre travail et un très grand merci pour votre accueil !
Nous reviendrons assurément, tout spécialement pour l'occasion cette fois !
(Avis d'origine)
Everything about this place is wonderful.
Merci poir cette dégustation.
Bonne continuation...
Service attentif et convivial
Un excellent moment merci