CHEZ L'ÉCLUSIER
Cómo llegar y contactar
En los muelles sombra del puerto de Colombiers, Audrey, en la sala, y Aurelien, en la cocina, te invitas a descubrir su cocina tradicional bañada del sol. Aquí los comensales se reciben con sencillez y facilidad. En la bonita sala de colores pastel o en la terraza, cubierta en invierno, a orillas del agua, la carta que sigue a las estaciones propone algunas bases apetitosas y a veces en la boda sorprendente: una ensalada muy bonita de los altos cantones en XL con foie gras casero y corazones confitados, luego las nueces de Vieiras asadas y picadas con jamón de Lacaune. Todo es excelente y los clientes se retienen y vuelven. En cuanto al dulce breuvaje, se privilegia aquí los cuvados del microclima de Colombiers en DOC, como en vino de países que se puede degustar en el vaso.
Opiniones de los miembros sobre CHEZ L'ÉCLUSIER
Après un premier essai réussi, un 2eme très moyen, le 3eme fut calamiteux.
Carte très restreinte, un seul menu à 19 euros avec seulement 2 choix pour chacun des 3 plats. Présentation très ordinaire , voire bâclée sans aucune recherche ni originalité . Entrée et dessert corrects. Une brochette de porc inmangeable et seulement constituée d'un assemblage de très bas morceaux durs, nerveux,gras et pas cuits. Un accompagnement de légumes provençaux se limitant à une demi tomate et 3 morceaux de pommes de terre.
Inadmissible pour un restaurant digne de ce nom où la note se monte tout de même , avec l'apéro le vin et le café à plus de 30€ par personne.