Gastronomía especialidades locales y vinos Quissac

La bodega cooperativa de Quissac fue creada en 1921 y pronto celebrará su centenario. Es uno de los más antiguos del Gard! Garante de una fuerte identidad local, cuenta hoy en día con una treintena de viticultores que le invitan a descubrir sus vinos, elaborados en las estribaciones de las Cévennes. Un viñedo en el que se encuentran las variedades de uva más conocidas y nobles del terruño de las Cévennes: merlot, cabernet, syrah, garnacha, chardonnay, sauvignon, viognier, y que produce vinos con IGP Cévennes, IGP d'Oc e IGP Gard.

En el Château de Cauviac, se encuentra en una finca familiar: la finca de la familia Walcker. En las estribaciones de las Cévennes, la finca le acoge para una degustación muy enriquecedora. Tendrá la oportunidad de conocer las diferentes variedades de uva que utiliza la finca... Un pequeño consejo de aficionado: pruebe el cuvée Terra Oursy, que viene en los tres colores, ¡es un pequeño regalo!